Testata: La Procincia
CREMA Festa del decennale, ieri, per la Confraternita del tortello cremasco, nata il 27 luglio 2015 da un’idea di Roberta Schira (gran maestro) e di Franco Bozzi, cerimoniere. L’obiettivo è promuovere, far conoscere e valorizzare la ricetta originale del tortello attraverso conviviali, manifestazioni, convegni e diverse iniziative culturali sul territorio. L’associazione è stata ricevuta a palazzo comunale. E sono stati il sindaco Fabio Bergamaschi e l’assessore Franco Bordo ad accogliere i rappresentanti della Confraternita e quelli di altre otto associazioni lombarde, che hanno voluto partecipare a l l’evento e a consegnare una targa a Roberta Schira. La giornata del decennale è iniziata di primo mattino con la colazione di benvenuto e il ritrovo sul piazzale della Casa del pellegrino, con visita guidata della basilica bramantesca di Santa Maria della Croce e momento musicale con l’arpa. A seguire, i partecipanti si sono ritrovati al parcheggio delle mura venete da dove si sono incamminati per un breve percorso guidato ad anello verso il centro storico, facendo tappa in piazza Garibaldi, piazza Duomo, alla chiesa della Santissima Trinità, in piazza Premoli e infine piazzetta Terni de’ Gregorj. Subito dopo c’è stato il momento istituzionale a palazzo comunale. Finito l’incontro con i rappresentanti dell’amministrazione, la comitiva si è spostata a Passarera, per il pranzo a base di piatti tipici del territorio con focus sul tortello cremasco al ristorante Rosetta. Durante il pranzo ci sono stati uno scambio di doni, la presentazione della Confraternita e del piatto simbolo della città di Crema.
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