Testata: Crema Online
Una festa dedicata al salame nobile cremasco, senza dimenticare il tortello. Anche quest'anno la Confraternita del tortello cremasco sarà in prima linea con uno stand espositivo dedicato. Vuole rivolgere la propria attenzione anche ai più piccini proponendo un laboratorio di cucina interattivo per bambini e ragazzi dai 3 anni ai 16 anni (suddivisi in gruppi diversi) in collaborazione con l’Istituto Sraffa di Crema e l’associazione Milk-Ets di Pandino presieduta da Natan Somenzi. Appuntamento sotto ai portici sabato 11 aprile alle ore 15.30. Bambini e ragazzi possono partecipare da soli o in compagnia di genitori e nonni. Durante le fasi di preparazione dei tortelli cremaschi saranno affiancati dagli studenti dell’Istituto Sraffa di Crema, con i loro docenti di cucina, e dai membri dell’associazione Milk-Ets, oltre che dal direttivo della Confraternita. Al termine del laboratorio potranno portare a casa i tortelli preparati e confezionati a mano. Per iscrizioni: 339.2116182 (vice gran maestro della Confraternita).
Tortelli speciali
Verrà venduta anche un'edizione limitata di tortelli cremaschi, in occasione della presentazione della Denominazione comunale dedicata in programma venerdì 10 aprile alle ore 17.30 nella sala ricevimenti del palazzo comunale. La ricetta è quella ufficiale della Confraternita del Tortello cremasco. I tortelli verranno preparati dalle classi quarte dell’indirizzo di cucina dell’Istituto Piero Sraffa di Crema all’interno del laboratorio enogastronomico di via Dogali, con la supervisione della docente Romina Cicchella. La vendita avverrà nel pomeriggio di sabato 11 aprile dalle 15 alle 17.30 e il ricavato andrà totalmente in attività di beneficenza.
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