Confraternita del tortello, record di associati

Testata: CremaOnline

Si è svolta giovedì 30 aprile, presso la cornice del ristorante l’Antico Sapore di Rivolta d’Adda, la conviviale mensile della Confraternita del Tortello cremasco, che ha quasi concluso il tesseramento 2026. Record di tessere per questi primi mesi 2026: 65 gli associati alla confraternita che valorizza e promuove il piatto più iconico della città e del territorio, anche fuori dai confini provinciali e regionali. Presente alla serata anche l’assessore al commercio di Crema Franco Bordo, che è anche socio, e ha ricordato il recente riconoscimento della De.Co. del tortello cremasco. A inizio giugno, sul sito del comune di Crema, sarà pubblicata la richiesta da compilare per ottenere il marchio De.Co. da parte di attività, locali, ristoranti, gastronomie, produttori locali di pasta fresca.

Il tortello in versione gourmet

La serata è stata presieduta dal gran maestro Roberta Schira e dai membri del consiglio direttivo: Annalisa Andreini (vice gran maestro), Erminia Fugazza (tesoriera), Annalisa Radici, Carlo Schira e Loretta Marazzi. Una sessantina i confratelli presenti che hanno potuto degustare i tortelli cremaschi realizzati secondo la ricetta tradizionale, conservata con cura dalla mamma della titolare Erika Galbiati. Un piatto, presentato dal ristorante rivoltano in una versione gourmet, che è sempre molto apprezzato anche dai numerosi turisti in visita a Crema in questi giorni di vacanza. La prossima conviviale della Confraternita è fissata per lunedì 25 maggio presso il ristorante Atelier di via Ginnasio a Crema e vedrà la consegna dell’assegno di beneficenza.

La prossima conviviale della Confraternita è in programma lunedì 25 maggio, presso il ristorante Atelier di via Ginnasio a Crema, e sarà l’occasione per la consegna di un assegno di beneficenza a un’associazione cittadina.