{"id":146,"date":"2015-10-05T08:24:26","date_gmt":"2015-10-05T06:24:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/?p=146"},"modified":"2024-03-21T15:55:33","modified_gmt":"2024-03-21T14:55:33","slug":"confraternita-del-tortello-protagonista-a-i-mondi-di-carta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/2015\/10\/05\/confraternita-del-tortello-protagonista-a-i-mondi-di-carta\/","title":{"rendered":"Confraternita del Tortello protagonista a &#8221;i mondi di carta&#8221;"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-146\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-146-0\"  class=\"panel-grid panel-has-style\" ><div class=\"panel-row-style panel-row-style-for-146-0\" ><div id=\"pgc-146-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-146-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Testata<\/strong>: L'inviato quotidiano<\/p>\n<p><strong>n occasione della manifestazione ''i mondi di carta'', dal 7 all'11 ottobre al Centro Sant'Agostino a Crema, presentazione ufficiale alla citt\u00e0 della Confraternita del Tortello Cremasco. Gran maestro la scrittrice e critica gastronomica Roberta Schira<\/strong><\/p>\n<p>CREMA \u2013 Sua maest\u00e0 il tortello cremasco ha finalmente la sua confraternita, con un gruppo di soci fondatori di alto lignaggio gastronomico: basti pensare al Gran maestro, la scrittrice e critica Roberta Schira, o al Gran cerimoniere, il mitico signor Gianni della Trattoria Il Fulmine. E poi via di seguito con tanti altri importantissimi rappresentanti della gastronomia cremasca. La presentazione ufficiale della Confraternita alla citt\u00e0 di Crema, dopo il primo debutto durante la Tortellata Cremasca il 31 luglio 2015 e successivamente all\u2019Expo, avverr\u00e0 in occasione de imondidicarta, la manifestazione culturale ed enogastronomica che avr\u00e0 luogo al Centro Culturale Sant\u2019Agostino dal 7 all\u201911 ottobre. Nelle giornate di sabato 10 e domenica 11 ottobre sar\u00e0 dunque possibile visitare, all'interno della manifestazione, lo spazio dedicato alla Confraternita, incontrare alcuni dei Confratelli e conoscere le prossime iniziative come la Scuola del Tortello, la cui prima lezione avr\u00e0 luogo sabato 17 ottobre alle ore 17.00 presso l'Agriturismo Le Garzide, via Cantoni 7, e sar\u00e0 a partecipazione libera. Durante la manifestazione sar\u00e0 inoltre possibile tesserarsi come Amico del Tortello: questa particolare modalit\u00e0 associativa d\u00e0 diritto a partecipare ad eventi esclusivi e alle Conviviali, ovvero cene di degustazione a tema nei ristoranti della Confraternita in compagnia dei Confratelli a un prezzo ridotto. \u00c8 inoltre previsto uno sconto del 5% nei ristoranti, pasticcerie, gelaterie e gastronomie della Confraternita. Per chi si tesserer\u00e0 durante la manifestazione de ''imondidicarta'' \u00e8 previsto l\u2019omaggio di una confezione di tortelli. Sar\u00e0 inoltre in vendita \u201cil kit del tortello cremasco\u201d a un prezzo speciale. In tale occasione verranno inoltre svelati da esperti conoscitori le tecniche di preparazione del Tortello Cremasco e presentata la ricetta originale di questa piatto, simbolo della cultura e della tradizione cremasca, che rappresenta un'eccellenza unica in Italia.<\/p>\n<p><strong>Cos'\u00e8 la Confraternita<\/strong><\/p>\n<p>La Confraternita del Tortello Cremasco, costituita a Crema in data 27 luglio 2015, riunisce ristoratori, pasticceri, gelatai, gastronomi e appassionati con lo scopo di diffondere e promuovere la cultura non solo del Tortello Cremasco, ma anche del patrimonio gastronomico locale. Tramite un disciplinare che codifichi la ricetta originale, la Confraternita intende offrirsi come un punto di riferimento e confronto per tramandare le varianti e gli abbinamenti enogastronomici del tortello, simbolo indiscusso del patrimonio gastronomico cremasco. Tra le sue attivit\u00e0 l'associazione si propone di promuovere corsi di assaggio e di cucina, convegni, conferenze, manifestazioni culturali e ricreative.<\/p>\n<p><strong>Soci fondatori<\/strong>: Roberta Schira Gran Maestro Diego Aiolfi Le Garzide Mauro Bandirali Gelateria Bandirali Carlo Barbaglio Trattoria Rosetta Gianni Bolzoni Trattoria ll Fulmine e Gran Cerimoniere Franco Bozzi, Patron della Tortellata Cremasca e Gran Segretario Francesco Cremonesi e Flaminia Rossi, Patron della Pasticceria Dossena Marta Guerini Rocco Gran Tesoriere Alessandro Patrini Il pane di Paolo e Ale Leonardo Radaelli Pasticceria Radaelli<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;inviato quotidiano<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"disable_featured_image":false,"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-146","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rassegna-stampa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":539,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146\/revisions\/539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}