{"id":183,"date":"2016-04-21T18:59:44","date_gmt":"2016-04-21T16:59:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/?p=183"},"modified":"2024-03-21T15:52:56","modified_gmt":"2024-03-21T14:52:56","slug":"il-piacere-del-tortello-cremasco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/2016\/04\/21\/il-piacere-del-tortello-cremasco\/","title":{"rendered":"Il piacere del tortello cremasco"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-183\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-183-0\"  class=\"panel-grid panel-has-style\" ><div class=\"panel-row-style panel-row-style-for-183-0\" ><div id=\"pgc-183-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-183-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Testata<\/strong>: La Provincia<\/p>\n<div class=\"testoarticolo\">La Confraternita del tortello cremasco cresce (\u00e8 nata il 27 luglio 2015, i soci sono una cinquantina e si punta all\u2019obiettivo di cento) e punta alla valorizzazione e promozione del piatto tipico. Come, lo ha spiegato l\u2019altra sera alla conviviale a Villa Toscanini il Gran maestro Roberta Schira (il vice \u00e8 Diego Aiolfi): \u00abOrganizzando l\u2019arrivo di giornalisti specia lizzati da tutta Italia e dando vita a serate nelle quali discutere dei vari metodi di preparazione, confezionamento e cottura ovviamente previo gustoso assaggio di tortelli forniti da ristoratori e pasticceri soci: c\u2019\u00e8 un protocollo, ma pur restando nelle regole, ci sono differenze tra le varie \u2018m ani\u2019 che li preparano. Tutto ci\u00f2 ci dar\u00e0 l\u2019occasione di avvicinare il maggiore numero di cremaschi possibile. Nel frattempo \u2014 ha concluso \u2014 co ntinuano i corsi tenuti da nostri esperti sul confezionamento del tortelil\u00bb. Accanto a lei , Franco Bozzi, ideatore della Confraternita della quale \u00e8 anche Gran cerimoniere, Marta Guerini Rocco, e il padrone di casa, Edgardo Volpi. La conviviale, alla quale hanno partecipato un centinaio di persone, ha avuto come piatti forti i tortelli offerti dalla pasticceria Bassano di Crema e dalla trattoria Rosary di Quintano, preceduti da assaggi di salumi e salva fritto.<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Provincia<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"disable_featured_image":false,"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-183","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rassegna-stampa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=183"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":531,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/183\/revisions\/531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}