{"id":239,"date":"2021-12-03T11:31:46","date_gmt":"2021-12-03T10:31:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/?p=239"},"modified":"2024-03-21T15:38:06","modified_gmt":"2024-03-21T14:38:06","slug":"conviviale-della-confraternita-del-tortello-allinsegna-del-natale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/2021\/12\/03\/conviviale-della-confraternita-del-tortello-allinsegna-del-natale\/","title":{"rendered":"Conviviale della Confraternita del Tortello all&#8217;insegna del Natale"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-239\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-239-0\"  class=\"panel-grid panel-has-style\" ><div class=\"panel-row-style panel-row-style-for-239-0\" ><div id=\"pgc-239-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-239-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Testata<\/strong>: in Primapagina<\/p>\n<p>di Sara Barbieri<\/p>\n<p>Bellissima serata prenata-lizia marted\u00ec 30 novembre presso lo storico ristorante \"Trattoria Rosetta\" a Pas-sarera: la Conviviale della Confraternita del Tortello Cremasco, la seconda dopo quella estiva. La conviviale si \u00e8 tenuta con un numero ridotto di confratelli con la tessera annuale e \"amici del Tortello\" e nel pieno rispetto delle regole vigenti a,nti-covid ma \u00e8 riuscita comunque a rallegrare i presenti dopo la lunga pausa della pandemia. La serata si \u00e8 aperta con i sa-luti della giornalista e critica gastronomica cremasca Ro-berta Schira, Gran Maestro della Confraternita, che ha ringraziato i confratelli pre-senti e ha eletto come nuova socia ad honorem, Fugazza Erminia, da sempre dedita all' attivit\u00e0 di volontariato all' interno del circolo. Presenti anche la vice Gran Maestro Anna Maria Mariani, il gior-<br \/>\nnalista Antonio Rozzo e i tre soci ad honorem Annalisa Andreini, Carlo Schira e Annalisa Radici che insieme portano avanti durante 1' anno le diverse iniziative&nbsp; della Confraternita cercando di promuovere e far conoscere un piatto cosi rappresentativo del nostro territorio, un uni-cum nella storia delle paste ripiene. Durante il corso della serata \u00e8 stato presentato anche il nuovo sito della Confraternita visibile dal 1\u00b0 dicembre (www.confraternitadeltortellocremasco.it) e si \u00e8 svolta la tanto attesa sotto-scrizione a premi natalizia. A chiudere la conviviale i saluti del patron Carlo Barbaglio, impeccabile nen' accoglienza dei suoi ospiti e nel presentare i piatti del menu che hanno ben armonizzato tradizione e modernit\u00e0: un antipasto originale con il noto Salva Cremasco abbinato ad uno zabaione salato ,un risotto anch' esso celebrativo del territorio coni tipici peperoni verdi lombardi e un gelato alla mostarda di mele cotogne e poi naturalmente il piatto musi della serata ,gli attesi Tortelli cremaschi preparati ancora con la ricetta tipica della mamma Rosetta, che ha<br \/>\naperto il ristorante nel lontano 1964 ,e serviti nella classica \"basgia\" di ceramica in do-tazione alla Confraternita. A seguire una rivisitazione delle costine con la verza tipiche della stagione e a chiudere in bellezza la cena un panettone artigianale creato in loco che ha deliziato tutti esaltando le materie prime selezionate con cura. L' appuntamento per i confratelli e gli appas-sionati del Tortello Cremasco sar\u00e0 per il nuovo anno con la speranza di poter ampliare il panorama di proposte del-la Confraternita attraverso incontri trasversali con altri circoli enogastronomici della Fice, di cui anch' essa fa par-te, e con ristoratori di altre province e di altri territori. Per tutti i curiosi e gli amanti del tortello \u00e8 possibile contattare la Confraternita e iscriversi.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>in Primapagina<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"disable_featured_image":false,"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-239","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rassegna-stampa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=239"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":496,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239\/revisions\/496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}