{"id":2418,"date":"2026-06-03T07:45:27","date_gmt":"2026-06-03T05:45:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/?p=2418"},"modified":"2026-06-06T07:51:55","modified_gmt":"2026-06-06T05:51:55","slug":"laboratorio-produzione-tortelli-a-quintano-con-sold-out-di-iscritti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/2026\/06\/03\/laboratorio-produzione-tortelli-a-quintano-con-sold-out-di-iscritti\/","title":{"rendered":"Laboratorio produzione tortelli a Quintano, con &#8216;sold out&#8217; di iscritti"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-2418\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-2418-0\"  class=\"panel-grid panel-has-style\" ><div class=\"panel-row-style panel-row-style-for-2418-0\" ><div id=\"pgc-2418-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-2418-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p>Si \u00e8 svolto <strong>mercoled\u00ec 3 giugno<\/strong>, presso la Biblioteca comunale di Quintano, il laboratorio di Tortelli cremaschi rivolto ai bambini dai 3 ai 14 anni, organizzato dal Comune di Quintano( in collaborazione con la Biblioteca) e tenuto dalla Confraternita del Tortello cremasco di Crema.<\/p>\n<p>Obiettivo: far conoscere non solo la ricetta ma anche la storia del tortello cremasco in un viaggio sensoriale che ha ripercorso la leggenda delle scoperte geografiche e la via delle spezie e degli ingredienti che passavano da Venezia a Crema.<\/p>\n<p>Alcune socie della Confraternita (<strong>Annalisa<\/strong>, <strong>Fiorenza<\/strong> ed <strong>Elisa Tadini<\/strong>, cuoca della Trattoria Rosary) hanno guidato i 18 bambini iscritti in un laboratorio sia teorico che pratico, dopo i saluti iniziali di Erminia e Paola, volontarie della biblioteca.<\/p>\n<p>Per la realizzazione dei tortelli hanno seguito la ricetta della tradizione con la pasta matta (senza uova) e il ripieno con tutti gli ingredienti canonici, illustrati con cura ai bambini e alle bambine presenti.<\/p>\n<p>Al termine hanno portato a casa il frutto dei loro lavori con le mani in pasta.<\/p>\n<p>Non solo tortelli, ma anche le cosiddette \u201curegine\u201d, le farfalline realizzate con la pasta avanzata da condire poi con burro, parmigiano e amaretti.<br \/>\nCome conclusione una golosa merenda a base di ciliegie e biscotti<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si \u00e8 svolto mercoled\u00ec 3 giugno, presso la Biblioteca comunale di Quintano, il laboratorio di Tortelli cremaschi rivolto ai bambini dai 3 ai 14 anni, organizzato dal Comune di Quintano( in collaborazione con la Biblioteca) e tenuto dalla Confraternita del Tortello cremasco di Crema. Obiettivo: far conoscere non solo la ricetta ma anche la storia&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/2026\/06\/03\/laboratorio-produzione-tortelli-a-quintano-con-sold-out-di-iscritti\/\" rel=\"bookmark\">Leggi tutto &raquo;<span class=\"screen-reader-text\">Laboratorio produzione tortelli a Quintano, con &#8216;sold out&#8217; di iscritti<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2421,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"disable_featured_image":false,"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-2418","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gallerie-fotografiche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2418","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2418"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2418\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2422,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2418\/revisions\/2422"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2421"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2418"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2418"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2418"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}