{"id":2423,"date":"2026-06-06T07:55:21","date_gmt":"2026-06-06T05:55:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/?p=2423"},"modified":"2026-06-25T08:01:34","modified_gmt":"2026-06-25T06:01:34","slug":"i-tortelli-cremaschi-fanno-sold-out-in-biblioteca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/2026\/06\/06\/i-tortelli-cremaschi-fanno-sold-out-in-biblioteca\/","title":{"rendered":"I tortelli cremaschi fanno sold out in biblioteca"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-2423\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-2423-0\"  class=\"panel-grid panel-has-style\" ><div class=\"panel-row-style panel-row-style-for-2423-0\" ><div id=\"pgc-2423-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-2423-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Testata<\/strong>: Crema News<\/p>\n<p><em>(Gianluca Maestri)<\/em> Laboratorio sold-out. Quando si tratta di tortelli cremaschi spesso \u00e8 cos\u00ec. Se poi a coordinarlo \u00e8 la Confraternita del Tortello di Crema, beh, come si dice, siamo al top.<\/p>\n<p>Rivolto ai bambini e ai ragazzi dai 3 ai 14 anni di et\u00e0 il laboratorio si \u00e8 svolto ieri in biblioteca comunale, su iniziativa del comune. L\u2019obiettivo era far conoscere non solo la ricetta ma anche la storia del tortello cremasco in un viaggio sensoriale che ha ripercorso la leggenda delle scoperte geografiche e la via delle spezie e degli ingredienti che passavano da Venezia a Crema.<\/p>\n<p>Alcune socie della Confraternita (la foodblogger Annalisa Andreini, Fiorenza Moretti ed Elisa Tadini, cuoca della trattoria Rosary di Quintano) hanno guidato i 18 bambini iscritti in un\u2019esperienza sia teorica che pratica seguendo, per la realizzazione dei tortelli la ricetta della tradizione con la pasta matta (senza uova) e il ripieno con tutti gli ingredienti canonici, illustrati con cura ai bambini e alle bambine presenti che al termine hanno portato a casa il frutto dei loro lavori con le mani in pasta.<\/p>\n<p>Non solo tortelli, ma anche le cosiddette \u201curegine\u201d, le farfalline realizzate con la pasta avanzata da condire poi con burro, parmigiano e amaretti.<\/p>\n<p>Come conclusione una golosa merenda a base di ciliegie e biscotti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Crema News<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"disable_featured_image":false,"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2423","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rassegna-stampa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2423","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2423"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2423\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2438,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2423\/revisions\/2438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2423"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2423"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2423"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}