{"id":2455,"date":"2026-06-28T07:17:54","date_gmt":"2026-06-28T05:17:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/?p=2455"},"modified":"2026-06-29T07:22:50","modified_gmt":"2026-06-29T05:22:50","slug":"unika-nelle-prime-cento-gelateria-italiane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/2026\/06\/28\/unika-nelle-prime-cento-gelateria-italiane\/","title":{"rendered":"Unika nelle prime cento gelateria italiane"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-2455\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-2455-0\"  class=\"panel-grid panel-has-style\" ><div class=\"panel-row-style panel-row-style-for-2455-0\" ><div id=\"pgc-2455-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-2455-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Testata<\/strong>: Crema News<\/p>\n<p><em>(Annalisa Andreini)&nbsp; <\/em>Unika Cremeria tra le 100 migliori gelaterie d\u2019Italia.<\/p>\n<p>\u00c8 il riconoscimento ottenuto dalla gelateria di via Mazzini a Crema, gestita dalla coppia Giovanni Ventura e Albana Hamzaj, da parte di Dissapore (la rivista on line dedicata ai piaceri gourmet), che l\u2019ha inserita tra le top 100 di quest'anno.<\/p>\n<p>Le motivazioni sono legate alla scelta di un gelato naturale al 100% senza coloranti, emulsionanti o additivi e alla continua ricerca.<\/p>\n<p>Un percorso in evoluzione quello di Unika Cremeria, che in dieci anni di attivit\u00e0 ha saputo letteralmente conquistare la citt\u00e0 Crema e il territorio grazie all\u2019 artigianalit\u00e0 e alla qualit\u00e0 nelle materie prime (oltre che di inclusione con i coni gluten free).<\/p>\n<p>Proprio a novembre 2025 la gelateria aveva festeggiato il suo primo traguardo con un evento in grande stile, che ha consentito di apprezzare la versatilit\u00e0 del gelato di Unika.<\/p>\n<p>Una nuova frontiera del gelato, pensato non solo come dolce break, merenda e dessert pomeridiano o serale ma anche in abbinamento ad alcuni piatti di cucina realizzati dal personal chef cremasco Luca Pizzocheri.<\/p>\n<p>Inoltre un occhio sempre attento ai produttori locali, da cui reperire le materie prime( latte bio e ingredienti di stagione), e alle ricette tipiche cremasche, che hanno creato un legame speciale con il territorio.<\/p>\n<p>Ecco allora il gelato al Tortello cremasco, al Salva cremasco e fichi caramellati, al gusto torta bertolina( con l\u2019uva fragola), alla zucca e amaretti, al mascarpone e torta tenerina, al Caff\u00e8 Cremaschino (della Confraternita del Tortello cremasco) e, ultimi in ordine di apparizione, il gusto alle ciliegie di un\u2019azienda agricola locale, allo zafferano di Soncino( il cosiddetto Or de Suns\u00ec) e al gusto dedicato alla pesca( con salsa all\u2019alga spirulina) e al film Call me by your name.<\/p>\n<p>Non mancano i grandi classici, intramontabili, come cioccolato fondente( ottimo quello con massa di cacao 100% di Claudio Corallo), fiori d\u2019alpeggio con miele d\u2019acacia, bacio con nocciole delle Langhe, Malaga con uvetta, violetta, fieno, zabaione con Zibibbo, limone bio di Siracusa e tanti altri.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Crema News<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"disable_featured_image":false,"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2455","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rassegna-stampa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2455"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2455\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2457,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2455\/revisions\/2457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}