{"id":2499,"date":"2026-09-30T07:54:18","date_gmt":"2026-09-30T05:54:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/?p=2499"},"modified":"2026-10-01T07:55:18","modified_gmt":"2026-10-01T05:55:18","slug":"confraternita-del-tortello-cremasco-alla-trattoria-del-cacciatore-a-chieve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/2026\/09\/30\/confraternita-del-tortello-cremasco-alla-trattoria-del-cacciatore-a-chieve\/","title":{"rendered":"Confraternita del Tortello Cremasco alla Trattoria del Cacciatore a Chieve"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-2499\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-2499-0\"  class=\"panel-grid panel-has-style\" ><div class=\"panel-row-style panel-row-style-for-2499-0\" ><div id=\"pgc-2499-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-2499-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p><strong>Testata<\/strong>: CremonaSera<\/p>\n<p>Si \u00e8 svolta luned\u00ec sera la prima conviviale della Confraternita del Tortello Cremasco, dopo la pausa estiva, presso la Trattoria del Cacciatore a Chieve.<\/p>\n<p>Un nuovo ristorante che entra a far parte del circuito della Confraternita, con la finalit\u00e0 di valorizzare le attivit\u00e0 nel territorio cremasco e rendere omaggio ai tortelli cremaschi preparati a mano, secondo tradizione.<\/p>\n<p>A raccontare la storia del locale il titolare <strong>Giuseppe Barbat<\/strong>i, insieme alla sorella <strong>Beatrice<\/strong> e alla mamma <strong>Norma Tersilla Fugazza<\/strong>, nota come \u201cSilla\u201d. \u00c8 lei infatti l\u2019autrice dei tortelli cremaschi realizzati in modo perfetto: \u201c<em>Ho sempre seguito la ricetta del droghiere di Crema Amilcare Cazzamalli e da allora non l\u2019ho pi\u00f9 abbandonata\u201d.<\/em><\/p>\n<p>I tortelli erano preceduti dal tipico antipasto cremasco con il Salame nobile con gnocco fritto e giardiniera fatta in casa e una sfogliatina leggera con Salva Cremasco e zucca delica del nostro territorio.<\/p>\n<p><em>\u201cSono molto legato a questo ristorante<\/em> - ha rivelato il titolare - <em>fondato da mio pap\u00e0 nel 1970, partendo da un cascinale abbandonato e ricchendolo a poco a poco. I nostri punti di forza sono le paste fresche e la cacciagione\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Durante la cena la presidente <strong>Roberta Schira<\/strong> ha illustrato i prossimi impegni, tra cui il rinnovo del Consiglio direttivo il 26 ottobre, la consegna della seconda donazione annuale ad un\u2019associazione sociale di Crema e un nuovo progetto solidale natalizio in collaborazione con Milk-Ets di Pandino.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CremonaSera<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"disable_featured_image":false,"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2499","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rassegna-stampa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2499","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2499"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2499\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2500,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2499\/revisions\/2500"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2499"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confraternitadeltortellocremasco.it\/-\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}