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di Annalisa Andreini
I tortelli cremaschi sbarcano in Abruzzo. Per il terzo anno consecutivo, infatti, si rinnova il legame gastronomico-culturale tra Lombardia e Abruzzo con l’obiettivo della valorizzazione dei piatti del territorio. Nei giorni del 6 e 7 novembre il borgo storico di Catignana( Pescara) ospiterà il progetto “Novello al Castello”, che vedrà protagonisti 21 studenti delle classi IV e V dell’Istituto P.Sraffa di Crema ( servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera). La novità di questa edizione 2026 sarà lo stand del Tortello Cremasco, preparato secondo la ricetta ufficiale della Confraternita del Tortello Cremasco, e l’associazione pandinese Milk-Ets capitanata da Natan Somenzi. Per i docenti presenti all’iniziativa di gemellaggio, Romina Cicchella( referente del progetto scolastico), Maria Angela Cerri e Fabrizio Tirittico, sarà un banco di prova importante e un modo per integrarsi con il tessuto sociale e promozionale di due diversi territori.
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