Il Tortello Cremasco:
un unicum in Italia
I Tortelli Cremaschi sono un unicum nello scenario gastronomico Cremasco, un piatto peculiare della tradizione realizzato con 11 ingredienti autoctoni, tipico della città di Crema e della campagna circostante con una storia intrigante e curiosa tutta da scoprire.
La Confraternita del Tortello Cremasco, nata il 27 luglio 2015 da un'idea della scrittrice, giornalista e gourmet Roberta Schira, Gran Maestro, e da Franco Bozzi Gran Cerimoniere, ha l'obiettivo di promuovere, far conoscere e valorizzare la ricetta originale del Tortello Cremasco attraverso conviviali, manifestazioni, convegni e diverse iniziative culturali sul territorio.
È un'associazione di soci fondatori, ordinari ed onorari e Amici del Tortello e coinvolge,tra i Confratelli, ristoranti, agriturismi, pasticcerie, gastronomie, gelaterie e appassionati di cucina territoriale.
